Обзор

Кусочки экзотики в Уфе. Лучшие суши-рестораны.

Опубликовано 10 октября 2013 в 18:52
0 0 0 0 0

67В нынешние времена нас хлебом не корми — дай какую-нибудь экзотику употребить. А это обстоятельство очень удобно для развития ресторанного бизнеса. Сегодня в поисковике мы можем с легкостью  обнаружить множество ресторанов, где можно заказать и поесть различные вариации традиционной японской  кухни: суши и роллы. Естественно, европейцы переделали все на свой лад — добавили  овощей, сытные начинки, но основа всех роллов и суши — рис и нигири остаются всегда во всех рецептах неизменными. Нигири — это водоросли, которые придают легкий аромат и едва заметный вкус, но именно эти качества и являются отличительной чертой традиционных японских роллов.

Итак, почему бы не узнать, что же сегодня предлагают рестораны Уфы и где лучше всего ознакомиться и влюбиться в японскую кухню.

5. Хороший способ начать постигать таинство вкуса суши и роллов — это посетить ресторан «Проспект».

RG6UIBv1NRQ

Заботливые официанты здесь приносят одеяла, а вот скорость работы поваров заставит нецензурно выражаться даже самую приличную даму. Ассортимент блюд напоминает стандартный набор в столовой, то есть только пища первой необходимости. Японская кухня здесь скудна и дороговата, но если вы желаете просто попробовать, то место подходит идеально — суши и роллы здесь среднестатистические, ничего выдающегося. Это значит — и ничего плохого, так что впечатления они не испортят.

4. Мало кто знает о «Сакуре». А зря!

9ggtzbzVJSg

Ресторан привлекает своим уютным интерьером, необычной цветовой гаммой и шикарным подбором музыки. На первый взгляд кажется, что здесь шумно, но при этом за столиком появляется ощущение, будто Вы под куполом – посторонние звуки не мешают разговаривать. Ненавязчивый персонал только добавляет шарма ресторану. Меню здесь лишено многообразия, но серьезный подход повара к подаче полностью компенсирует эту мелкую неприятность. И, конечно же, суши и роллы здесь очень качественные, словно их готовили британцы — со скрупулезностью и точностью.

3. На третьем месте ресторан, подкупающий домашней обстановкой — «Своя Компания».

1

Уютное и комфортное заведение, предлагающее главные блюда японской кухни. Цены слегка покусывают, но мягкие диваны, приглушенный свет и улыбчивый персонал скрашивают этот недостаток. Срок ожидания приготовления блюд небольшой — за это время даже не успеете рассмотреть все книги, стоящие рядом, на декоративных полочках — хороший ход от декораторов, чтобы скрасить ожидание ужина. Подают суши и роллы по всем традициям — на деревянной дощечке, или квадратной тарелочке, украшенной ярким цветочком васаби. Сами блюда соответствуют всем канонам — аккуратно нарезаны, красиво выложены, нигде ничего не торчит — прямо статуэтки фарфоровые. Вкус — лучше среднего, пробуждающий некую пассивную эйфорию. Все это знают и поэтому в этот ресторан обычно не пробиться — частенько на крыльце выстраивается небольшая очередь.

2. Ресторан «Японика». 

AP13CBp1HKo

Заведение полностью оправдывает свое название — внутреннее оформление минимизировано, ничего лишнего. Бамбук, сакура, и картины с самураями и гейшами — все это придает немного философии в такое официозное заведение. Сейчас здесь очень хорошо — повара готовят быстро, а официанты всегда помнят о посетителях. Подаются блюда в традиционной посуде, со всеми полагающимися атрибутами — чашечка под соевый соус, палочки. Одно из немногих мест, где предлагают горячее влажное полотенце для омовения рук перед трапезой. Столы оборудованы магическими кнопочками для вызова и поторапливания персонала. Цены здесь чуть выше среднего, что позволяет скорее перекусить в утонченной атмосфере, нежели наесться до отвала. Меню щедрое, есть из чего выбрать даже самой привередливой персоне. Суши и роллы здесь хороши — они красивы, не разваливаются, очень качественные и приятны на вкус. «Японика» ассоциируется с букетиком сакуры — легким, ненавязчивым и утонченным.

1. И последний в списке, но первый по значению — ресторан «Планета Суши».

5

Самые качественные роллы и суши здесь! Начиная от классики и заканчивая роллами с курой — сплошь сладкий рис, гармонично сочетающийся с любой начинкой, а нигири достаточно мягкие, чтобы не приходилось резать их ножом, для того чтобы разжевать. То ли повара настоящие профессиональны, то ли перед выносом их калибруют, но все роллы как на подбор — ровные, гладкие, с идеальными пропорциями для легкого перекладывания в рот с помощью палочек. Само заведение вызывает чувство принятия как должное — ничего лишнего и всё на своих местах.

0 0 0 0 0